Sauces Superhot et Jaune (6 x 100 ml) - Sauce piquante

CHIPOTLE & ANANAS
Ingrédients : oignons, poivrons, ananas (17 %), vinaigre de vin blanc, jalapeños rouges, citrons verts, piment chipotle (1,7 %), huile d’olive, sel
Piquant : 5/10
Scoville : env. 10 000 SHU

HABANERO & TOMATILLO
Ingrédients : poivrons, tomates (22 %), oignons, piments habanero (20 %), vinaigre de vin blanc, pommes, citrons verts, ail, huile d’olive, sel marin
Piquant : 7/10
Scoville : env. 20 000 SHU

GHOST PEPPER & MANGUE
Ingrédients : poivrons, oignons, vinaigre de vin blanc, mangues (12 %), pommes, piment Bhut Jolokia « Ghost » (7 %), citrons verts, huile d’olive, cumin, sel marin.
Piquant : 8/10
Scoville : env. 30 000 SHU

SUPERHOT NAGA

Le célèbre piment Naga, connu sous le nom de Bhut Jolokia (Ghost Pepper) dans sa région d’origine, le nord de l’Inde, est l’ingrédient principal de cette sauce qui fermente pendant plusieurs mois afin d’obtenir une saveur profonde et complexe ainsi qu’un piquant intense. Le piment est rehaussé par plusieurs ingrédients aux saveurs prononcées : du gingembre frais, de l’ail et un mélange puissant de curry de Madras.

Saveur : gingembre et ail riches et chaleureux, avec des arômes de curry corsés, une base terreuse et une acidité équilibrée.

Se marie avec : plats de riz et de pâtes, curry, soupes, légumes grillés, plats indiens et asiatiques.

Ingrédients : piment Naga Bhut Jolokia (50 %), vinaigre de vin blanc, gingembre, ail, poudre d’oignon, poudre de curry de Madras (contient de la moutarde), sel, vitamine C

Piquant : env. 250 000 Scoville

SUPERHOT SCORPION

La chaleur lente et caractéristique du piment Trinidad Scorpion, associée à de nombreuses épices antillaises fumées. Cette sauce est épaisse, riche en saveurs et idéale pour la cuisine.

Saveur : épices douces et fumées, raisins secs, gingembre et piment de la Jamaïque. Vient ensuite une puissante saveur d’agrumes apportée par le piment, tandis que les saveurs persistent et se révèlent à mesure que le piquant s’intensifie.

Se marie avec : grillades, plats de riz, ragoûts, cuisine antillaise et africaine.

Ingrédients : piment Trinidad Scorpion (50 %), vinaigre de vin blanc, piment chipotle, épices antillaises (piment de la Jamaïque, gingembre, thym, ail, poivre, paprika, muscade, cannelle, clous de girofle), sel marin.

Piquant : 375 000 Scoville

SUPERHOT REAPER

La sauce autrefois la plus piquante de la gamme Crazy Bastard Superhot (nouvelle sauce la plus piquante : Superhot Special) repousse les limites du goût et du piquant : les deux sont extrêmement intenses, mais équilibrés. Piment Carolina Reaper fermenté, associé à un mélange puissant d’épices créoles et de moutarde forte.

Saveur : toutes les grandes saveurs à la fois : moutarde, ail, cumin, piment, poivre et douleur.

Se marie avec : hmm… peu importe, ne la versez pas sur votre burger.

Ingrédients : piment Carolina Reaper (50 %), vinaigre de vin blanc, épices créoles, sel marin, poudre de moutarde, ail, origan, thym, stabilisant : gomme guar.

Piquant : 500 000 Scoville